إنشاء شركة السكر المغربية كوسوما. تأسست الشركة من قبل مجموعة من معامل التكرير. تم بناء أول معمل لتكرير السكر الخام في المنطقة الصناعية بالصخور السوداء بالقرب من ميناء الدار البيضاء. وقد بدأ نشاطه عام 1931، بإنتاج قوالب السكر ( 100 ) طن يوميًا، معبأة في أكياس من الخيش تحمل صورة النمر.

اصبحت شركة كوسوما تابعة لمعامل تكرير سان لويس. و تم تنفيذ برنامج صناعي وتقني كبير لتحديث أداة الإنتاج. وحققت كوسوما نتائج مرضية للغاية.

ترافق نجاح كوسوما مع أعمال التوسعة في موقع الدار البيضاء. استجابة للطلب القوي للمستهلكين، أطلقت شركة كوسوما إنتاج السكر المحبب. تم بناء برج جديد مخصص لعملية السكر المحبب في الموقع. ازداد نمو الشركة وتوسع طاقاتها الإنتاجية. وارتفع إنتاج قوالب السكر من 30 ألف طن سنوياً عام 1933 إلى 115 ألف طن عام 1948.

تم إنشاء معمل جديد متخصص في صناعة قالب السكر “المقطر” بموقع معمل التكرير بالدار البيضاء. اصبح تصنيع قالب السكر يتم عبر عمليتين تصنيعيتين: معمل القالب "التوربيني" يعمل بالطرد المركزي، ومعمل القالب "المقطر" الذي يصنع هذا الأخير عن طريق التصريف الطبيعي.

حدث تغيير استراتيجي في مساهمة كوسوما: اصبحت الدولة تمتلك حصة 50% من رأسمال الشركة التي صارت تسمى الآن كوسومار، الشركة المغربية لصناعة السكر وتكريره. وفي مواجهة الحاجة إلى تطوير القطاع، أطلقت الحكومة "خطة السكر"، وهو برنامج تنمية واسع النطاق لقطاع السكر، يحشد استثمارات ضخمة في البنية التحتية للري ووحدات المعالجة.

ابتكرت كوسومار شكل سبيكة السكر التي حلت تدريجيا محل قالب السكر في عادات الاستهلاك الحضري وأصبحت منتوجا رائدا. شكله الأصلي والعملي مناسب لإعداد الشاي بسرعة. سهل في الإضافة وعملي في التخزين. قطع السكر (المنتج المقولب) خصوصية مغربية، ذات شكل وطعم مخصص لتحضير الشاي. يباع في صناديق 1 كلغ وفي حزم (من فئة 5 كلغ).

أصبحت كوسومار فرعا تابعاً لمجموعة أونا، أول مجموعة مغربية خاصة، والتي ستمتلك رأسمال الشركة المدرجة الآن في بورصة الدار البيضاء.

توسعت كوسومار وقامت بإدماج معملي السكر بدكالة (الزمامرة وسيدي بنور) واللذان تم تشييدهما لتصنيع الشمندر المزروع بالمنطقة السقوية بدكالة

تم تنفيذ المخطط الاستراتيجي 2001-2003 الذي أطلقته كوسومار لتحديث مرافقها الصناعية. كما تم تنفيذ سلسلة من الابتكارات والاستثمارات العديدة في معمل التكرير بالدار البيضاء، وفي معملي السكر سيدي بنور والزمامرة. الأهداف: منتجات ذات جودة عالية، مردودية أفضل، وإنتاجية أفضل.

مجموعة كوسومار تصبح الفاعل الوحيد للسكر في المغرب بعد إستحواذها على 4 شركات عمومية لصناعة السكر، سوطا، سوراك، سونابيل وسوكرافور. مع شركة كوسومار المجهولة الاسم، التي تجمع بين معمل التكرير بالدار البيضاء ومعامل السكر بدكالة. صارت المجموعة تضم خمس شركات.

أطلقت مجموعة كوسومار مخطط "اندماج 2012" وهو مخطط إدماج طموح تنخرط بموجبه المجموعة في الاستثمار في تطوير معامل السكر وتحسين الأداء الفلاحي والصناعي وتعزيز قدرات التكرير.

توقيع عقد برنامج بين السلطات العمومية والفيدرالية البيمهنية المغربية للسكر "فيمسكر"، التي تم إحداثها سنة 2007 بهدف تنظيم ومواكبة تطوير قطاع السكر. بالإضافة إلى انضمام كوسومار إلى المنظمة الدولية للسكر (OIS).

تم الاعتراف بمجموعة كوسومار من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) باعتبارها نموذج المجمع في قطاع السكر. وأصدر بريد المغرب طابعا بريديا مخصصا لصناعة السكر المغربية تخليدا للذكرى الثمانين لصناعة السكر في المغرب. وقد تم طرح هذا الطابع بقيمة 3.35 درهم في 200 ألف نسخة.

حصلت جميع مواقع الإنتاج على شهادة إيزو 14001 ، كما حصلت كل من كوسومار مجهولة الإسم وسوراك على علامة المسؤولية الاجتماعية من الاتحاد العام لمقاولات المغرب. مجموعة كوسومار تتولى رئاسة المنظمة الدولية للسكر باسم المملكة المغربية.

نقل الأسهم من مجموعة الشركة الوطنية للاستثمار SNI إلى مجموعة دولية.

يؤكد إطلاق أول وحدة إفريقية بغينيا كوناكري طموح كوسومار لتعزيز حضورها التجاري بغرب إفريقيا. يتعلق الأمر بتعبئة وتسويق السكر الأبيض. تمتلك مجموعة كوسومار 55% من رأسمال شركة COMAGUIS (الشركة المغربية الغينية للسكر). وسيتم إنشاء وحدة الإنتاج هذه بالقرب من ميناء كوناكري، حيث ستبلغ طاقتها المتوقعة 50 ألف طن من مكعبات السكر المحببة.

تحتفل كوسومار بالذكرى التسعين لتأسيسها! أصبح السكر رمزا لنجاح سياسة إحلال الواردات التي تنتهجها الدولة المغربية منذ 40 سنة. تتطلع كوسومار إلى المستقبل من خلال التحول الرقمي لمهنها. تم إعداد تطبيق "التيسير" لرقمنة أنشطة المجموعة. وهكذا، تقوم كوسومار بتزويد فلاحيها ببطاقات ذكية للمراقبة الآنية للعمليات المرتبطة بأنشطتهم وضمان إمكانية تتبع سلسلة السكر بأكملها.

- تعزيز أسهم المؤسسات الاستثمارية المغربية وانضمام الفاعل الفرنسي في مجال السكر SUCDEN. - خروج مجموعة دولية من رأسمال كوسومار. - تفويت حصة مجموعة كوسومار في رأسمال شركة الدرة السعودية.