Naissance de la Compagnie sucrière marocaine, COSUMA. L’entreprise est fondée par un consortium de raffineurs. La première raffinerie de sucre brut est édifiée dans le quartier industriel des Roches Noires, à proximité du port de Casablanca. Son activité débute en 1931, avec la production de 100 tonnes de pain de sucre par jour, conditionnés dans des sacs de jute portant l’image d’une panthère.

COSUMA passe sous le contrôle des raffineries de Saint Louis. Un important programme industriel et technique est mis en œuvre pour moderniser l’outil de production. COSUMA affiche des résultats très satisfaisants.

Le succès de COSUMA s’accompagne de travaux d’extension sur le site de Casablanca. En réponse à une forte demande des consommateurs, COSUMA lance la production de sucre granulé. Une nouvelle tour dédiée au procédé du sucre granulé est construite sur le site. L’entreprise s’agrandit et étend ses capacités de production. La production de pains de sucre passe de 30 000 tonnes annuelles en 1933 à 115 000 tonnes en 1948.

Une nouvelle usine spécialisée dans la fabrication du pain de sucre « coulé » est édifiée sur le site de la raffinerie de Casablanca. Les pains de sucre sont désormais confectionnés selon deux procédés de fabrication : l’usine de pains « turbinés » fonctionne par centrifugation, l’usine de pain « coulé » confectionne ce dernier par égouttage naturel.

Un changement stratégique s’opère dans l’actionnariat de COSUMA : l’état acquiert une participation de 50% dans le capital de l’entreprise qui s’appelle désormais COSUMAR, Compagnie Sucrière Marocaine de Raffinage. Face à la nécessité de développer le secteur, le gouvernement lance le « plan sucrier », vaste programme de développement de la filière sucre, qui mobilise des investissements massifs dans les infrastructures d’irrigation et les unités de transformation.

COSUMAR invente la forme du lingot de sucre, qui se substitue peu à peu au pain de sucre dans les habitudes de consommation citadines et devient un produit phare. Sa forme originale, pratique, convient à une préparation rapide du thé. Il est facile à doser, pratique à ranger. Le lingot (produit moulé) est une spécificité marocaine, au format et au gout étudié pour la préparation du thé. Il est commercialisé en boîtes de 1 kg et en fardeaux de 5kg.

COSUMAR devient une filiale de L’ONA (Omnium Nord-Africain), premier groupe privé marocain, qui prend le contrôle du capital de l’entreprise, désormais cotée à la bourse des valeurs de Casablanca.

COSUMAR s’agrandit et acquiert par voie de fusion les deux sucreries des Doukkala/Zemamra, et celle de Sidi Bennour, construites en 1969 pour traiter les betteraves cultivées sur les sols irrigués de la région des doukala.

Un Plan stratégique 2001-2003, initié par COSUMAR est mis en œuvre pour moderniser son outil industriel. Une série d’innovations et de nombreux investissements sont alors réalisés à la raffinerie de Casablanca, et dans les sucreries de Sidi Bennour et Zemamra. Objectifs : des produits de qualité, un meilleur rendement, une meilleure productivité.

Le Groupe COSUMAR devient l’unique opérateur sucrier du Maroc en acquérant quatre sociétés sucrières publiques : SUTA, SUCRAFOR, SURAC, SUNABEL.

Avec COSUMAR SA, qui regroupe la raffinerie de Casablanca et les sucreries de Doukkala. Le groupe se compose de cinq sociétés.

Lancement par le Groupe COSUMAR d’ « INDIMAGE 2012 », un ambitieux plan d’intégration qui engage le Groupe à investir dans le développement des sucreries, à améliorer les performances agricoles et industrielles et à renforcer les capacités de raffinage.

Signature d’un contrat-programme entre les pouvoirs publics et FIMASUCRE, Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Sucre, créée en 2007, afin d’organiser et d’accompagner le développement de la filière sucrière. Par ailleurs, COSUMAR intègre l’Organisation Internationale du Sucre (OIS).

Le groupe COSUMAR est reconnu par la FAO, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, comme modèle d’agrégateur de la filière sucrière.
Barid Al Maghrib édite un timbre-poste dédié à l’industrie sucrière marocaine célébrant la 80ème année de l’industrie sucrière au Maroc. D’une valeur de 3,35 dirhams, ce timbre a été diffusé à 200 000 exemplaires.

L’ensemble des sites de production adopte la certification ISO 14001. COSUMAR SA et SURAC reçoivent le label CGEM de responsabilité sociale. Le Groupe COSUMAR prend la présidence de l’Organisation Internationale du Sucre (OIS) au nom du Maroc.

Cession des parts du Groupe SNI à un groupe international

Le lancement de la première unité africaine en Guinée Conakry confirme l’ambition de COSUMAR de renforcer sa présence commerciale en Afrique de l’ouest. Il s’agit du conditionnement et de la commercialisation du sucre blanc. Le groupe COSUMAR entre dans le capital de la société COMAGUIS (compagnie maroco-guinéenne de sucre) à hauteur de 55%. L’unité de production sera située à proximité du port de Conakry. Sa capacité prévue est de 50 000 tonnes de sucre granulé en morceaux.

COSUMAR fête ses 90 ans !
Le sucre est devenu le symbole d’une réussite de la politique de substitution à l’importation poursuivie par l’Etat marocain depuis 40 ans.
COSUMAR se projette vers l’avenir avec la transformation digitale de ses métiers.
Le dispositif « Ataissir » est mis en place pour digitaliser les activités du groupe. Ainsi, COSUMAR équipe ses agriculteurs en cartes à puce pour suivre en temps réel les opérations liées à leurs activités et assurer la traçabilité de l’ensemble de la chaine sucrière.

-Renforcement des parts des institutionnels marocains et entrée de l'opérateur sucrier français SUCDEN
-Sortie d'un groupe international du capital
-Cession de la participation dans le capital de la société́ Saoudienne Durrah